Andelevermousse Express
Ingredienser
- 150 g andelever
- 75 g kantareller
- 1 skalotteløg
- 50 g smør
- Salt og friskkværnet peber
- 1 tsk. god balsamico
- 1 spsk. god rapsolie
- 1 æble i meget fine tern
- Sprødristet brød
- Friske salater
Fremgangsmåde
Steg andeleverne i lidt smør, til de tager farve. Tilsæt kantareller og finthakket skalotteløg.
Kom alt i en foodprocessor og blend med smørret. Smag til med salt, peber og en lille smule balsamico.
Anret på sprødristet brød med salat, finthakket æble og olie/balsamico omkring.
Kommentarer (0)