Fremgangsmåde

1. Kom kyllingen i en gryde og dæk den med vand.

2. Tilsæt peber, laurbær, en gulerod, en persillerod og toppen fra porrerne og lad det hele simre i ca. 45 minutter – til kyllingen er mør. Sigt bouillonen fra og pluk kødet fra kyllingen.

3. Skær nu de resterende gulerødder og persillerødder i tern, skær porrerne i ringe og kog grøntsagerne møre i bouillonen.

4. Tilsæt til sidst kyllingekødet og smag til med salt, lidt peber og masser af hakket persille.