Gulerodssuppe med chili, ingefær og surdejsbrød
Ingredienser
- 8-10 gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 20 g ingefær
- 1 løg
- 1 rød chili
- 1/2 dl hønsefond
- 6 dl vand
- 50 g smør
- 1/2 tsk. korianderfrø
- 1 surdejsbrød
Fremgangsmåde
Skræl gulerødderne og skær dem i tern eller skiver, som ristes i smør sammen med koriander, hvidløg, ingefær og chili. Tilsæt vand og fond.
Lad det koge helt mørt og blend til sidst suppen. Varm surdejsbrødet i ovnen og server det lunt til.
Kommentarer (0)