Maltboller
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 2 dl koldt vand
- 0,2 dl maltekstrakt (ikke at forveksle med maltsirup)
- 10 g gær
- 0,1 dl olivenolie
- 1 tsk sukker
- 1 spsk salt
- Olivenolie til pensling
- Havsalt
Velegnede måltider
Fremgangsmåde
Udblød gæren i det kolde vand. Tilsæt alle ingredienser og rør dejen på røremaskine i ca. 10 minutter.
Rul boller a ca. 40 g og lad dem hæve på køl i minimum 5 timer eller natten over.
Lad bollerne hæve yderligere 1 time ved stuetemperatur. Pensl med olivenolie, drys med havsalt og bag dem ved 250 grader i 8-10 minutter.
Kommentarer (0)