Kartoffelsandwich med bacon og løg
Ingredienser
- 1 godt softkernerugbrød
- 1 lille bakke karse
- 300 g kogte, kolde kartofler
- 100 g bacon i tern
- 100 g god mayonnaise (gerne hjemmelavet)
- 2 løg
- ½ dl mørk balsamico
- En smule vindruekerneolie
Fremgangsmåde
Pil og halvér løgene og skær dem i strimler. Læg dem på en pande med en smule vindruekerneolie og sautér dem forsigtigt i ca. 15 minutter, indtil de er lidt karamelliserede.
Tag løgene op og kom baconen på panden. Når baconen er stegt færdig, tilsættes løgene og balsamico. Krydr med salt og peber.
Smør rugbrødet med mayonnaisen og læg skiver af kartofler på. Kom løgene og karsen ovenpå og læg en skive rugbrød mere på.
Kommentarer (0)