Fremgangsmåde

1. Skræl løgene og skær dem ud i skiver.

2. Rist løgene på en pande med lidt olie i 5-6 minutter ved svag varme.

3. Tilsæt sukkeret og eddiken, kog det op og stil til side.

4. Inden servering tilsættes æblebåde og plukket timian.

5. Skær kogeflæsket ud i tern og kog det op i koldt vand.

6. Rist det herefter gyldent på en pande med lidt smør og anret det med løg/æble-kompotten.