Pære Tarte Tatin
Ingredienser
- 4 pærer
- 75 g smør
- 75 g sukker
- 200 g butterdej (lavet af smør)
- 125 god økologisk creme fraiche 38%
Fremgangsmåde
Skær pærerne i halve og fjern kernehuset.
Kom smør og sukker på en teflon-pande eller i et lille rundt, ildfast fad.
Kog smør og sukker til en gylden karamel og kom pærerne på panden.
Læg butterdej på og bag tærten i ca. 20 minutter ved 200 grader.
- Vend tærten ud, når den har stået 10 minutter, så pærerne kommer øverst, og servér med god, fuldfed creme fraiche.
Kommentarer (0)