Brødsalat
Ingredienser
- 250 g solsikkekerner
- 1 løg
- ½ dl hvidvinseddike
- ½ l vand
- ½ dl neutral olie
- 1 spsk. nøddeolie
- 1 stk. brød
- 2 agurker
- 2 ds. sardiner
- 1 bundt purløg
Fremgangsmåde
Rist solsikkekerner og løg gyldne. Afkog panden med eddike og tilsæt vandet.
Kog kernerne møre og blend det hele med de to olier. Smag til med salt.
Skær brød og agurk i grove stykker og steg dem i olie på en varm pande. Anret oven på solsikkepureen og pynt med purløg, sardiner og hytteost.
Kommentarer (0)