Boulettes med hvidkål
Ingredienser
- 500 g hakket kalv og flæsk
- 8 skiver bacon
- 2 æg
- 1 dl piskefløde
- 3 kviste timian
- 1 fed hvidløg
- 1/2 l sky
- Se nedenstående punkt 1 for ingredienser til hvidkål
Fremgangsmåde
Hvidkål:
1/2 hvidkål
1/2 l piskefløde
Salt og peberRør en fars sammen af hakket kalv og flæsk og æg, fløde, hakket timian og hvidløg.
Lav 8 små bolde af blandingen og kom en baconskive rundt om.
Bag bouletterne ved 180 grader i ca. 12-15 minutter.
Kog det halve hvidkål i en gryde med vand, til det bliver mørt.
Læg hvidkålen i et klæde og pres alt vandet ud. Blend den herefter til en grov puré.
Kog piskefløden ind til det halve og læg kålen i. Kog nu det hele, indtil piskefløden bliver tyk og sætter sig om kålen. Ved servering smages der til med salt og peber.
Servér med sky.
Kommentarer (0)