Fremgangsmåde

1. Sigt mel, bagepulver, ingefær og peber sammen.

2. Hak det kolde smør i med en kniv.

3. Rør farin og æg til en æggesnaps og tilsæt fløden.

4. Ælt alle ingredienser sammen.

5. Rul dejen ud i pølser, der er ca. 2 cm i diameter, på et melstrøet bord. Snit pølserne i stykker på 2 cm. Skub pebernødderne ned på en plade belagt med bagepapir og ryst dem fra hinanden.

6. Bag pebernødderne i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter.