Klejner
Ingredienser
- 1 kg mel
- 250 g smør
- 250 g melis
- 4 æg
- 2½ dl piskefløde
- 2 tsk. hjortetakssalt
- 1 kg palmin til kogning
Fremgangsmåde
Smuldr mel og smør.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen.
Lad dejen ligge koldt mindst et par timer, før den rulles ud, og skær dem med klejnespore og vrid til klejner.
Kog klejnerne i den kogende palmin og lad dem dryppe af på brunt indpakningspapir.
Kommentarer (0)