Shepheard´s pie
Ingredienser
- 1 lammebov
- 1/2 selleri
- 2 løg
- 5 fed hvidløg
- 4 kviste timian
- 12 dadeltomater
- 1/2 l kalvefond
- Engelsk sauce
- 4 portioner kartoffelmos
Fremgangsmåde
Skær lammeboven ud i små tern og brun den godt af i lidt olie.
Tilsæt hakket løg, selleritern og hvidløg og brun i et par minutter.
Hæld kalvefonden på, tilsæt tomaterne i både og kog det ind til en ragout.
Smag til med salt, peber og engelsk sauce.
Hæld ragouten op i et ildfast fad og dæk med kartoffelmos.
Gratinér retten i ovnen ved 220 grader i ca. 12-15 minutter og servér.
Kommentarer (0)