Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, polenta, bagepulver og hakket merian.

2. Hæld vand i, til det bliver en tynd dej, som lige akkurat hænger ved en finger.

3. Skær kartoflerne ud i stave og frittér dem i olie, til de bliver gyldne.

4. Tag kartoffelstavene op og læg dem på et stykke fedtsugende papir og krydr godt med salt.

5. Skær torsken ud i strimler, dyp dem i dejen og frittér dem i olie i 2-3 minutter. Tag torskestrimlerne op og læg dem på et stykke fedtsugende papir. Krydr med salt.

6. Servér med lidt eddike og mayonnaise.