• nabokrig-i-troeffelland-nyt-nummer

    Nabokrig i trøffelland

    Trøfler er genstand for mystik, astronomiske kilopriser og eksklusive, velsmagende retter. Og så er de også årsag til fjendskab mellem store svin og stolte hunde, der går op i deres arbejde. The Urban Huntsman er taget til Toscana i jagten på den lille delikatesse.

    Læs mere

mcd_i_cph_food_lille

Guatemalas stolthed: Den lille, glade kasse

Yolanda Fernández de Cofiño er selverklær-et opfinder af et af verdens mest solgte måltider nogensinde. Og i øvrigt en kilde til stor stolthed i mellemamerikanske Guatemala. Men der er alligevel noget, som ikke stemmer.

Læs mere

bo_jacobsen

”Danskernes mad er det argeste lort”

Hvis danskerne skal have livskvalitet igen, så skal vi igennem en revolution, siger kokken Bo Jacobsen. Men han mener i virkeligheden en renæssance, for han savner madkulturen anno 1960.

 

Læs mere

Nyhedsbrev

Instagram konkurrence med Copenhagen Food og Cofoco

sanpellegrino_Ad_01

Copenhagen Food Magazine, Amager Landevej 119, 2770 Kastrup